《化学工程与工艺专业实验》是作者在总结多年教学实践的基础上，为适应化学工程与工艺专业实验教学编写的教材。共分七章，包括：绪论、实验数据处理与实验方案设计、化工基础数据测定实验、分离技术实验、反应器模型实验、实际反应器应用实验、油品分析实验等内容。书中在列举典型实验时，比较详细地描述了实验原理、实验步骤、数据处理方法及过程等。附录列出了一些实验设计的正交表和部分油品分析实验标准。《化学工程与工艺专业实验》可作为高等学校化工与制药类等专业的教材，也可供相关专业科研人员、工程技术人员使用。