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戒糖:改变一生的科学饮食法
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“戒糖”是不是不吃糖?代糖不含糖,可不可以随便吃?“戒糖”就能让人变瘦、皮肤变好吗?……关于“戒糖”这一热门话题,人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现,在理解原理之前,很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列……可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来,有没有理性与糖相处的健康饮食法呢?你困惑的问题,在本书中都将得到解答。作者综合多年营养学研究、从业经验,以“戒糖”为核心,从科学理解糖在体内的代谢原理,到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系,再到糖的形式和来源,全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理,为你积累“戒糖”基础知识。此外,还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。本书将助你找到饮食与身体的节律,学会用一种审慎的态度看待糖,逐渐养成受用一生的健康饮食习惯。
技术流辣妈养成记
本书跨越备孕、孕期、育儿几个阶段,以营养师兼食品工程师的专业角度,对三个阶段与食品和营养的关系进行了探讨,用理性的思路带给女性“身材不变样,宝宝更健康”的技术流孕期饮食法。作者从备孕部分开始介绍营养学在生活中的应用,提出“一蔬一饭才是健康”,而非大众认为的备孕需要额外进补;在孕期部分,作者引入“567饱腹法”和“低升糖饮食法”理念,保证宝宝和孕妈妈双重健康的前提下,让孕妈妈体重合理增长,使妈妈身上的肥肉完全可控;在育儿部分,作者结合自己中西双重教育背景,着重介绍前沿科研进展,如母乳优势解析、配方奶成分分析和优劣比较、辅食的制作与选择,及加工食品的分析与选择等。保持美体和养育健康聪明的宝宝是高质量孕期需要追求的目标,这并不是一件苛求天赋和太多金钱的事情,而是一个纯粹的“技术活”!