相关作者的搜索结果
酒店财务管理/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列·校企合作开发教材
当前,以高职院校为代表的职业教育正面临新的突破性发展。按照“以就业为导向,以服务为宗旨”的职业教育目标。具有“系统的应用知识”而不是具有“学院的专业知识或专业理论”成为高职学生与普通高校学生的分水岭,基于这一要求,高职课程教育设计的原则是:以职业活动为导向,以能力素质为目标,以学生为主体,以项目为载体,以情景实训为手段,实施知识、理论、实践一体化的教学。 掌握着饭店命脉即资金运动的饭店财务管理工作,在饭店管理中的地位和作用日益凸显,在日趋激烈的竞争环境下,饭店财务管理已经成为饭店决胜市场的重,要因素之一,同时它也是一种能够推进饭店总体战略的科学管理手段。从为饭店培训适时、适用的专业人才着眼,编写适合高职学生学习应用的,有针对性和可操作的饭店财务管理教材尤为迫切,为此,《酒店财务管理/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列·校企合作开发教材》力求体现以下特点: 职业活动导向。注重与行业的紧密结合,尽可能融入当前行业的需求和最新变化,突出操作技能和管理方法的训练,课程内容尽可能取材于职业岗位活动和实际工作流程。 一、针对性。针对高职高专酒店管理专业学生培养目标和实际需要,强调理论联系实际,在理论上以必需、够用为度,在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 二、实用性。在内容安排上结合酒店业的各个服务环节和管理实际,具有很强的可操作性,内容翔实、要点突出,根据酒店服务与流程编写的校企合作教材。 三、先进性。在编著过程中,我们吸收了大量的国内外酒店管理的先进经验,反映了酒店业实践和研究的新成果,内容具有较强的前瞻性。