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巴蜀江湖菜历史调查报告
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本书当下的社会价值可能大于历史价值：平民烹饪的心路历程，江湖川菜的前世今生，资深吃货的美食地图；但放眼未来，其历史价值会大于社会价值：川菜江湖菜的当代史已经相当混乱，近二三十年的历史已经众说纷纭，本书及时的梳理，为未来留一个尽可能靠谱的历史剪影。着眼于川菜中十分重要且独特的“江湖菜”这一支系，以不同主材（鱼、鸡鸭、牛羊兔）为分类标准，通过查阅文献和田野调查，梳理巴蜀文化区江湖菜的发源、历史脉络和现状，试图为巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我国饮食史上留下明晰的画像。
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水润华夏大长江
【内容简介】 本书紧扣长江文化主题方向，溯源长江自然与文明的历史。长江是中华民族的母亲河。长江是自然的，也是人文的。文明因河流孕育，受河流滋养，随河流流淌，与河流共存。长江造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉，是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征。在时间长河中，人类的历史仅是短暂的一页，而长江则可以说是地老天荒。本书溯源长江自然与文明的历史，深入探讨长江文化内涵，为人们描绘出一幅丰富优美的山水人文画卷。变迁的历史，易容的山川，昭示着人与自然的和谐与共生关系，无限接近并触摸文明衍生的真谛，是我们努力的方向。
烟火巴蜀
《烟火巴蜀》是一部散文集，主要由作者的杂论、随笔、序跋等组成。主要内容为作者对巴蜀地区风物与历史文化的讲述和见解，对历史和社会时事的反思与评价，对一些学术问题的探析与考量。是兼具通俗性与学术性的以巴蜀地方文化为主题的作品。本作品分为“巴风蜀韵”“烟火江湖”“学海泛舟”“品读经典”四个部分，第一部分主要述及巴蜀地域历史文化；第二部分则多为作者以个人丰富经历为基础的对生态文明建设、社会文化传承、教育民生的独到见解；第三部分为作者为学术论著所作序跋集，涉猎广泛而不失严肃学术色彩；最后部分则为数篇书评，不仅对学术作品深度解读，更阐发了自己的深刻观点。
中国历史地理（第三版）
本书以尽全时空、人地互动为学术理念，系统介绍了当前中国历史地理研究发展现状，对中国历史时期气候、植被、野生动物、江河湖沼、沙漠、海岸成陆、民族和疆域、政区沿革、军事地理、经济区域、农作物分布、都城与工商城市、交通通道、历史人口与移民、文化重心与风俗区、历史地理文献和地图编绘等十六个问题进行了梳理和分析，是目前内容最全面的中国历史地理教材。
面向21世纪课程教材：中国历史地理学
《中国历史地理学》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。《中国历史地理学》打破了中国历史地理学的传统模式，突出了人地结合、以人为本的主题，主线鲜明，立意高远。作者遵循历史唯物主义的基本原理对历史自然地理和历史人文地理诸因素进行了辩证的分析综合，建构了新的颇有特色的理论框架，同时在表达体例样式和具体内容方面均有新意。该书反映了国内对中国历史地理学最新的研究进展。同时精选200余幅地图和图片，力求图文并茂。《中国历史地理学》可作为高等院校历史专业的教科书，也可供其他专业选用和社会读者阅读。
“湖广填四川”与清初四川社会
《湖广填四川与清代四川社会》内容简介：“湖广填四川”是中国移民史上一次十分重要的移民事件，不仅对川渝地区近代历史的发展起到过相当重要的作用，而且也深深地影响到现代川渝社会。但是，在很长时期内，学术界对这次移民运动的研究却十分薄弱。20世纪80年代初，四川大学胡昭曦教授写出了《张献忠屠蜀考辨——兼析“湖广填四川”》一书，成为第一部系统研究“湖广填四川”的学术著作，有不可磨灭的开创之功。
中国川菜史
本书聚焦于四川盆地内的巴蜀先民创造饮食文化的历史过程，从石器时代与青铜时代的巴蜀饮食文化开始，一直写到20世纪中叶，以具体时间断面分别言而有征地系统考证和研究巴蜀地区历目前各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化，以具有科学性和严肃性的谨慎的学术方法梳理出川菜发展历史的基本脉络。对于具有世界影响力的川菜，中西方至今都还没有一部完整的中国川菜史面世，本书则作为一部饮食文化史领域的引领性原创研究，填补了这一空白，并尝试为中国饮食文化的通史写作提供一个范本。
西南历史文化地理
蓝勇(1962年1月～ )：男，汉族，四川泸州人，教授，中共党员。1983年西南师范学院历史系毕业，1983年～1986年在解放军56005部队工作，1989年西南师范大学研究生毕业，获陕西师范大学硕士学位，留校工作。1990年由助教破格晋升为副研究员，1994年由副研究员破格晋升为教授。主要从事中国历史地理学和地方史的教学和研究，出版的主要著作有《西南历史文化地理》、《四川古代交通路线史》、《古代交通生态研究与实地考察》、《长江三峡历史地理》、《南方丝绸之路》、《中国历史地理学》、《中国历史地理》、《三峡经济开发的历史反思》、《中国三峡文化》(合作)、《西南交通贸易与开发》、(合作)《唐僖宗》、《巴渝历史沿革》、《千古三峡》等。在《历史研究》、《中国史研究》、《历史地理》、《史学理论研究》、《文物》、《光明日报》等刊物上发表论文近100篇。主持国家自然科学基金会项目1项、国家自然科学基金重大研究计划项目子课题1项、国家社会科学基金项目2项、教育部人文社会科学规划项目2项、教育部教学改革项目1项、四川省和重庆市政府哲学社会科学项目2项。研究成果获教育部第二届人文社会科学项目三等奖、霍英东教育基金优秀教师三等奖(研究类)，四川省政府社会科学项目二、三等奖，重庆市政府人文社会科学二、三等奖，谭其骧“禹贡”优秀论文三等奖，中国西南民族研究会优秀成果一等奖等。一些成果被《新华文摘》、《人大复印资料》、《史学情报》、《中国社会科学文摘》复印转载。主要讲授“中国历史地理”、“西南历史文化”等课程。曾荣获四川省“巴蜀十佳青年教师”、“四川省高校优秀青年教师”和重庆市“优秀青年教师”等称号，1994年享受政府特殊津贴。
西三角历史发展溯源
《西三角历史发展溯源》共分为四章，主要内容包括关中雄国——前天府时代（商周-南北朝）；益州物繁——后天府时代（唐宋-清时期）；巴渝舟楫——开埠时代（清后期-20世纪）等。
历史时期西南经济开发与生态变迁
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中国图像史学
暂无简介
近两千年长江上游森林分布与水土流失研究
《近两千年长江上游森林分布与水土流失研究》，本书复原历史时期长江上游地区森林分布，探讨水土流失规律，希望找出这种规律变迁的人为和自然原因，探索这种变化对人类社会的深远影响。本书是一本优秀的历史地理著作。
稀见重庆地方文献汇点
本套书均为古籍点校著作。点校和辑录的对象为中国历代文献中涉及重庆的相关史料，并首次对其进行了分类和系统的整理，共计约400万字，分成两大部分：第一部分为《稀见重庆地方文献汇点》(共上、下两本)，主要辑录点校重庆地区明清时期的地方志文献；第二部分为《历史典籍中的重庆史料选辑》(共上、中、下三本)，对《四库全书》中涉及重庆地区的文献进行辑录点校。《稀见重庆地方文献汇点》具体对明代成化《重庆郡志》、正德《夔州府志》、万历《重庆府志》、万历《三峡通志》和清代道光《三省边防备览》、道光《重庆府志》等明清重庆地方文献进行了点校整理。本套书将成为人们认识重庆、研究重庆的完整、翔实的基础性参考资料之一。
长江三峡历史地理
世界上的大峡谷十分多，但是世界上没有一个河流中流拥有长江三峡这样的一个长400多公里而有7000多年深厚文明沉淀的大峡谷，更没有哪一个如此大的峡谷在这样的短时间内发生如此天翻地覆的突变，数千年承载三峡文明的主要地区将消失在水面下，数百万人在如此短的时间内迁移，千万年的沧海桑田凝聚在如些短的时刻，使我们历史地理学者不得不去回这个世界敏感地区的时空发展史。 其实，我们的古人对长江三峡早就倾注了不尽的关怀。早在汉晋时期可能便有了“三峡”之称，其中主要便是指今天的长江三峡。袁山松《宜都山川记》、盛宏之《荆州记》、郦道元《水经注》对长江三峡的描述脍人口，北魏“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳”的诗句使我们徒增伤感，却使我们更加记住了三峡。
河流文明丛书：长江
长江是中华民族的母亲河。长江是自然的，也是人文的。当登临高山，看大江蜿蜒，群山如峦，往往感叹自然沧桑，岁月如烟。在时间长河中，人类的历史仅是短暂的一页，而长江则可以说是地老天荒。变迁的历史，易容的山川，昭示着人与自然的和谐与共生关系，无限接近并触摸文明衍生的真谛，是我们努力的方向。《河流文明丛书：长江》溯源长江自然与文明的历史，为人们展示一幅丰富优美的山水人文画卷。
中国人文田野
“读万卷书，行万里路”是中国传统知识份子向往的理想境界，也是历史地理学、考古学、人类学等学科研究的基本要求，秉承此意旨，2006年10月由西南大学历史地理研究所蓝勇教授倡创办《中国人文田野》。
史学田野考察方法
《史学田野考察方法》一书是一部系统全面的历史学田野考察方法的著作，《史学田野考察方法》分成五章，分别对史学田野考察的功用和机理，史学田野考察的预案，史学田野考察的对象、形式与分类，史学田野考察的路径与实施，史学田野考察与研究视野的调适做了研究。书后附史学田野考察报告案例、史学田野考察研究论文案例（存目）、作者田野考察纪年。
长江三峡历史地图集
基本信息书名：长江三峡历史地图集 出版社：星球地图出版社书号：9787547121627审图号：JS（2015）01-167版印次：2015年9月第1版 2015年9月第1次印刷成品规格：46cmx33cm页数：320页净重：2kg定价：690元
话语提炼与中国历史研究/论世衡史
本书是西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任、教授蓝勇近年来发表的历史地理学术论文合集，涉及历史地理与生物、天文的跨领域研究，历史地理与古代经济发展研究，古今地名、历史人物故居现象研究，历史地理与资源、生态发展跨领域研究，古代科技与生产力研究等领域研究。作者在研究以上问题时，开创性地提出了自己的观点和见解，并提炼出了属于中国历史地理的“话语”，如乡土历史重构、地域泛化、干涉限度差异、科学的历史与文化的历史等，都值得推广和传播。
千古三峡
本书从人类学、社会学的角度，以图文互见的形式，探讨三峡地区的社会经济文化发展历程，反思人和自然之间的互动关系，使读者直观地感受到三峡的文明轨道，从而更加珍视我们民族的优秀文化。 三峡，不仅因其雄奇瑰丽的风景吸引世人，而且伴随着三峡大坝蓄水，无数文化遗存将永埋库底，而使三峡备受瞩目。以人类学、社会学角度梳理三峡地区社会经济文化发展的脉络，关注现代三峡居民的生存状态，是本书观照三峡的出发点。 该书配270 余幅三峡照片，以及三峡淹库后将消逝的众多的古迹、古栈道、古村落的照片。读者能够更加直观地感受到三峡这个华夏民族文明发源地之一的光芒。 作者怀着对三峡的真诚与执着，以审慎地目光和理性的笔触，站在历史的高度，书写三峡的千年沧桑。以此纪念三峡的社会历史变迁。 值此三峡大坝蓄水、一个新三峡即将诞生之际，本书的出版无疑更具有收藏价值。
巴渝历史沿革
重庆出版社组织编纂的《巴渝文化丛书》，是中共重庆市委宣传部主持运作的“四加一”工程重点图书之一。它邀请有关专家、学者分工撰写，力求大视野、多维度、广层面地系统展示巴渝文化的丰富涵蕴，不仅具有学理价值，而且有助于增进各方面人士对于巴渝文化的历史演变、地域特色和人文风貌的切实的了解，对于塑造重庆市的历史文化名城形象也能起到积极的作用。