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讲给孩子的唐宋诗
古代的诗如何去讲?有太多现成的了。这本书中,相对来说,是用了更为生活化和日常化的语言,让孩子去感受古典诗歌的美感和动人的情感。这种感受,跟细心体察花开花落、春去秋来并无二致。就体例而言,大体每篇选诗两首,题材上相对接近,有一定的对比性。诗的解释主要从孩子的角度去写,口吻相对调皮可爱。每篇有赏析,长短不一,主要是给大人看的。篇中尽量择选了与诗句相关的古画,希望读者通过古人的画,领略到诗中意境之一二。诗的文本以通行版本为主,间有个别异文影响通篇理解的,在正文注出并说明。
酱和酱油发展简史
本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络,并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢,到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化,以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析,并用科学原理进行解释,对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。