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吃着吃着就老了
2599人今日阅读 推荐值 87.4%
《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集,一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候,好吃是六毛钱的缸贴子,邻居家的西瓜酱,第壹次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤,这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。一个外地务工人员的北京记忆,是难过时府右街的延吉冷面,寒夜里24小时的马华,以及人手一把肉串,喝着工业啤,聊着维特根斯坦的岁月。 食物,连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众,它藏在大多数人的一日三餐里。说到底,于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的,就是最好的。
风味人间:至味在身边
19人今日阅读 推荐值 70.8%
这是一本涉及人文、历史、美学与艺术的美食文化书籍,也是纪录片《风味人间》第二季授权图书。作者陈晓卿与团队18400小时遍寻全球奇绝美食,讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事,字里行间带读者阅尽生活滋味。作者选取了精准的内容切口,通过“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”、“酱料四海谈”、“杂碎逆袭史”、“鸡肉风情说”、“颗粒苍穹传”、“香肠万象集”、“根茎春秋志”这八大富有江湖感和故事性的主题,经由食材这一窗口,全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系,带领读者理解全球不同文明饮食文化的差异。
风味人间3,大海小鲜
1人今日阅读
《风味人间》第三季区别于前两季,聚焦食物品类细分领域,首次从中国广阔的海洋与海鲜入手,捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味,打造中国海鲜风味指南,满足美食爱好者对海鲜食材的好奇心,从捕食、加工、烹饪等不同角度展现海鲜食材魅力,享受沉浸式的视觉快感和味蕾的诱惑。同时,360度全景勾勒中国海洋的壮美辽阔,沿着海岸城市展现一群依海而生的劳动人民的日常生活,用独特的价值观与人文理念,捕捉九州大地上震憾人心的鲜活故事。
甲子记忆:图说建国60周年民生史(子年、丑年卷)
1948年2月11日,作为政工干部,胡长庚还在这天向军长呈上一个计划,申请成立电影教育工作队。尽管积极工作,他对将来仍然感到十分茫然。元宵节,1948年2月,胡长庚特意抽签占卜命运。前一天,国民党军队弃守鞍山,胡长庚在日记中写道:“报上还是无力地打着老调说,国军完成任务后已转移新阵地……仗打得越是不像样了,政府不知要东北否?伙食越来越坏,每天两顿高粱米饭还吃不饱,我想不久的将来甚至要以大豆做主食,假如东北的战局老无转机的话!”…… 想了解更多的中国民生史?本书书为您呈现中国子年、丑年的那些民生故事!
百年中国(1950-2000)
本书内容丰富,从财政体制与分税制改革、加强预算外资金管理与治理行政事业性收费、地方财源建设、税制改革与税收负担、支援农业生产与粮食流通体制改革、国有资产管理体制及会计管理体制改革等方面。就当前财税发展与改革中的诸多问题进行了多角度透视,分析了改革中存在的问题。也提出了许多可行性建议,值得一读。
甲子3:中国60年民生记录(精编图文版)
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那些风花雪月的往事
那一场风花雪月的往事 在风中飘转 花开花落 云起云散 一段尘封的情缘 一段曾经的温情邂逅 数十年后 还可羽化成蝶 翩跹成一道让人惊艳的风景
一个人和一座城市
本片以作家为主述人、以城市为叙述对象,采用非常个人化的视角,展现作家的城市故事。本片强调个人色彩,强调将城市经验和观察转向内心深处,观察与回忆结合、体验与想象交织、反思与批判融合将是其主要叙述方式。
地道风物:舌尖上的新年
中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神,在《舌尖上的新年》机缘之下,再次碰撞出火花。 《舌尖上的新年》一书是“地道风物”系列Mook继热卖并广受好评一再加印的《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第003号作品(特刊)。主创团队焚膏继晷,历时两年,辗转几十座城市、乡村,只为解答,每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结,为读者奉上一册值得中国人感念的新年美食读本。《舌尖上的新年》同名大电影同期上映,导演亲撰拍摄手记,精美图文,倾情奉送。 身为中国人,每到深冬,我们总一再再三地进入过年模式,可是我们有没有想过,为什么中国人对食材与味道的追求——美食、会与农耕文化的循环结点——过年,吻合在一起?我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴?《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章,诚邀您揭晓答案。 《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔,赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者,从各个角度,深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味,更有过年的真理;有高端与简朴的烹饪秘籍,也有让人掩卷沉思的乡愁故事;有他乡,有故园,有连接起迁徙与轮回的千丝万缕…… 《舌尖上的新年》,在这里,发现乡土中国之美。 《舌尖上的新年》,你所不知道的过年味道,立刻揭晓!
一个时代的侧影:中国1931-1945
2005年8月15日是中国抗日战争胜利六十周年。关于抗战的记忆已经很多,但我们的民族,我们百姓在那一段血与火的历史中究竟过着怎样的生活,那一幕幕真实的场景却鲜有人提及,这不能不说是一种缺憾。本书关注的是老百姓的生活史,从社会学和民间史的角度,全面、真实地记录了中国抗日战争这个特殊时代的社会图景,展示了一个民族在特殊年代中爆发的惊人力量。 本书是感性的民生史式样(这是……的一年),在此观点下,再由比较小的事情去切入,核心的东西是希望复原“那个时候”的生活,帮助人们回到“当年”。 《一个时代的侧影:中国1931-1945》是历史文化读物。 本书关注的是老百姓的生活史,涉及1931年至1945年这十五年: 1931年:分水岭/1932年:家与国/1933年:梦绕长城/1934年:危机声中的“新生活”/1935年:苦闷与彷徨/1936年:复苏/1937年:卷入漩涡/1938年:走进西部/1939年:活在乡村/1940年: 窒息时分/1941年:坚韧的守候/1942年:外面吹来的风/1943年:半是海水半是火焰/1944年:黎明前的暗黑/1945年:胜利与返乡 本书是感性的民生史式样(这是……的一年),在此观点下,再由比较小的事情去切入,核心的东西是希望复原“那个时候”的生活,帮助人们回到“当年”。
甲子(套装共3册)
《甲子(套装共3册)》用干支纪年的方式记录了历史上一个完整的甲子年,讲述了不同年代里具有代表性的人物故事和事件。《甲子(套装共3册)》以央视纪录片《甲子》为基础,以碎片化的记忆,讲述了每12年同一个属相纪年下的社会历史。书中收集了大量报纸、纪录片、个人日记、回忆录等原始素材,真实再现并还原了近60年的人物、场景和社会环境。涉及中国外交、政治、政策、法律、生活、文化、民生等各个方面,向读者展现了一幅不同历史时期的全景图。
至味在人间
18人今日阅读 推荐值 79.1%
《舌尖上的中国》总导演,十年谈吃文章首度结集。在《舌尖上的中国》火遍全国之后,总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知,半是作为广受尊重的纪录片导演,半是作为酷爱美食的吃货。早在十余年前,陈晓卿已开始在报刊写作美食专栏,记录他念念不忘的家乡味道,在江湖偶遇的人间至味。《至味在人间》此书即为他十年专栏文章的精选结集。美食文章满溢人间烟火气。既不高冷,也绝非小清新,陈晓卿的美食文章独具特色,喜欢钻研街边巷尾小馆子的独门看家菜,喜欢跋山涉水跟着朋友品尝各路不上台面的特色江湖菜。其实,对于他而言,吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要。