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化工仪表及自动化（化学工程与工艺专业适用）
9人今日阅读 推荐值 92.4%
本书是在保持第五版体系结构的基础上，对其内容进行除旧添新、适当修改而成的。本书内容共分十章。除了介绍工业生产过程中自动控制系统方面的基本知识，本书还分别介绍了构成自动控制系统的被控对象、检测元件与传感器、自动控制仪表及执行器等；在简单、复杂控制系统的基础上，介绍了新型控制系统、计算机控制系统，最后结合生产过程介绍了典型化工单元操作的控制方案。本书适用于高等学校化学工程与工艺专业，也适用于其他一些类型（例如石油、医药、轻工、食品、林业、冶金、煤矿、生物、环境……）高校相关专业，还可供从事连续生产过程的工艺技术人员参考。
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有机化学
28人今日阅读 推荐值 88.3%
《有机化学》是在注重基础、强化应用和反映学科最新成果的基础上，结合多年教学实践编写而成。全书共分16章，采用脂肪族和芳香族混编体系，以反应机理为主线组织教学内容。为便于教和学，本书配有电子课件，且章节后设有本章小结、习题和参考答案；另外，每章还附有相关的阅读材料，以拓宽学生的知识面，提高学习效率。
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思考的框架2：物理学、化学和生物学思维的创新应用
19人今日阅读 推荐值 70.0%
AI时代，不能被取代的能力之一就是思考的能力。建立思考的框架可以帮助你更好地运用知识，应对复杂和变化。“思考的框架”系列图书筛选了相对重要且实用性高的思维模型，读者可以反复使用这套工具，在遇到机遇和挑战时积极加以运用，最终达到事半功倍的效果。 《思考的框架2》中涵盖了物理学、化学和生物学3个基础学科领域的22种思维模型。这3个基础学科提供了大量有用的工具以培养至关重要的技能，如好奇心、建立关系和领导力，讲述了如何在科学理念和日常生活之间建立联系，以及如何利用这些力量在学习、工作和生活中打造优势。 作者对书中的每个思维模型都以易于理解的方式进行了阐释，并提供了实际应用的示例。利用互惠创造双赢关系；通过自我保护的视角激励自己和他人；克服摩擦，将阻碍你前进的力量降到最 小；通过区分速度和速率，使世界真正与众不同；利用自然选择的优势，在不断变化的环境中茁壮成长、避免灭绝。从育儿到健康饮食，从人际关系到个人生产力，从学习到产品设计，思考的框架将为你提供一个理解生活的新视角，可被广泛应用于生活和事业的决策，助你快速理解新领域。掌握正确的认知工具，为你应对不同类型的挑战做好准备。
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生活中的化学
18人今日阅读 推荐值 75.1%
人的一天会遇到多少化学反应？ 从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。 在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活： 美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色； 季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电； 小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞…… 从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。 你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！
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叶永烈科普经典阅读系列·极简趣味化学史
18人今日阅读 推荐值 91.9%
物质为什么会燃烧？ 冷和热的原因是什么？ 氧气是怎样被发现的? 元素周期表最后一个元素是啥? 诺贝尔奖是怎么来的？ 化学也有“语言”吗？ 原子核也能做“加法”？ ………… 从古老的炼金术到元素符号的统一，再到化学元素周期律的发现；从波义尔到柏济力阿斯，再到门捷列夫……本书将一个个历史瞬间，一段段传奇故事娓娓道来，讲述化学有趣、曲折的发展历史。 相信读完这本书的你，一定会爱上化学、读懂化学，对化学王国充满好奇和探索欲！
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生物化学（第二版）
14人今日阅读 推荐值 89.3%
生物化学是一门运用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命化学本质的学科，它是生命科学的基础。本书内容侧重于生物化学的基本知识、基本理论和基本技术及方法，同时也介绍一些前沿研究成果以及生物技术的应用，如蛋白质药物研究（第2章）、酶的工业应用（第3章）、生物信息学及相关技术（第4章）、细胞膜的相关疾病（第5章）、微生物燃料电池（第6章）、代谢相关疾病及其防治（第7~10章）、基因调控（第11章）、生物质能源和生物基化学品的产业化状况（第12章）。书中还收录了一些典型的生物化学实验。本书适合高等学校生物、食品、营养学、化学、化工、环境等专业的师生或相关产业的工作人员使用或参阅。
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无机化学
13人今日阅读 推荐值 79.2%
本书分为四篇，第1篇为基本知识，主要介绍气体和溶液、化学热力学、化学动力学基础、化学平衡基本理论相关知识。第2篇为平衡基本理论，主要介绍酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡相关知识。第3篇为物质结构，主要介绍原子结构、分子结构、固体结构、配位结构相关知识。第4篇为元素，主要介绍s区元素、p区元素、d区元素、ds区元素相关知识。本书适用于高等院校化学、应用化学、化学工程与工艺、材料化学、冶金工程、生物科学等化学化工相关专业，也可供相关企事业技术人员阅读参考。
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化学基础（第二版）
12人今日阅读 推荐值 74.6%
本书是根据全国化工高职高专教学指导委员会基础化学教学指导委员会制定的“化学基础”课程标准编写的。全书共分为5章，包括化学实验基础、典型无机物质与性质、物质的聚集状态、化学反应、化学基本原理等。每章前有摘要，介绍本章的主要内容；每节前有学习目标，节后有拓展思考；章后有自测题和新视野。在内容叙述上充分体现了“基于问题式学习”的理念。本书可作为高职高专化工类专业基础化学教学教材，也可以作为相关职业培训、进修等的参考书，同时还可以用作厂矿企业技术及管理人员的参考书。
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烹饪化学（第2版）
11人今日阅读 推荐值 77.5%
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。
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视觉之旅：奇妙的化学反应（彩色典藏版）
9人今日阅读 推荐值 83.8%
《视觉之旅：奇妙的化学反应》（彩色典藏版）艺术性地探索了分子之间是如何互相作用，发生化学反应，从而塑造了我们的世界，并让它变得生机勃勃的。西奥多·格雷从《视觉之旅：神奇的化学元素》和《视觉之旅：化学世界的分子奥秘》开始，并在《视觉之旅：奇妙的化学反应》中，完成了对化学世界的探索之旅。在《视觉之旅：神奇的化学元素》之中，格雷先生给读者呈现了周期表中的118种元素，那是一幅你从未见过的、引人入胜的画卷。他向我们展示了元素如何连接起来，形成组成我们这个世界的各种物质—从食盐到肥皂等各种我们身边的东西，图书设计得五彩斑斓、精彩纷呈。接着，我们读到了《视觉之旅：化学世界的分子奥秘》，格雷和摄影师尼克`曼精心安排了惊艳的照片，格雷用他那广受欢迎的讲故事的方式，阐释了分子之间是如何相互作用的，我们的世界的本质又是什么样的。本书是格雷的“化学三部曲”的收官之作，也是这些年来格雷用他那独特而愉快的方式给我们讲述知识的终章。
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