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酒店前厅运营管理实务(高职高专十三五规划教材)

本书依照客人到酒店的业务流程，将传统的教学章节分解成基础知识篇（岗位认知）、专业技能篇（岗位任务）和能力培养篇（岗位提升）3大篇，共14个实践模块，分别介绍前厅部概述、前台预订服务、礼宾服务、前台接待服务、应求服务、总机服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理、收银服务、前厅销售管理、前厅信息沟通管理、前厅人力资源管理、前厅质量管理等内容。 本书可作为高职高专旅游管理专业、酒店管理专业的教材，也可作为酒店企业员工的培训教材。

前厅客房运作实务

沈蓓芬 林红梅主编

本书共分前厅、客房两篇十五个工作模块，每一模块下根据工作过程设置了若干的项目。每一项目内容根据行动导向教学模式进行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”及“教学方式”建议，完成工作任务必要的“资讯”或获得资讯的途径，供教学双方参考的“作业流程”、“模拟情景对话”，使教学双方及时了解教学效果的“作业规范与效果评估”，另外还特别设计了“实战资料夹”为开展技能训练提供必需的表单。