任芸丽
任芸丽，《贝太厨房》主编、家庭厨艺的倡导人、中国传统菜肴烹饪方式的记录者。
食盐03：蛋的料理
1人今日阅读 推荐值 57.3%
食盐MOOK——带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活蛋——世界上使用最广泛的食材之一。中国人用蛋可以制作数之不尽的美味。煮蛋、煎蛋这些基本的蛋料理要怎样做才完美？还有多少美味的蛋料理你没有尝试过？这次，我们就从最常见的蛋开始，发现一段神奇的美食之旅吧。
1
孩子爱吃的妈妈菜
长身体的孩子特别需要营养，又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。 怎样让孩子吃好、吃饱？ 怎样做孩子爱吃的饭菜？ 怎样把快餐店的“美食”变成家里的营养餐？ 这些就成了“老母亲”们亟待解决的问题。 小丽老师精选20种家常食材， 每种食材提供3道营养食谱， 更有10款主食、9种自制零食饮料， 让孩子爱上妈妈菜，爱上在家吃饭！
贝太厨房：甜蜜食堂
甜蜜滋味，由口及心。75道中式甜品，家常食材，简单工具，轻松家制。小时候，在放学的路上，我们总要在街头拐角甜品小车吃上一些甜品，那里有黑芝麻糊、酒酿荷包蛋、红豆双皮奶、驴打滚、玫瑰红糖膏、双色豌豆黄、罗汉果润肺汁......让我们无比幸福。现在我们长大了，很多小时候吃过的甜品渐渐地从街头消失了，但是每每回老家妈妈亲手做给我们吃的时候，心中甜蜜泛起无限涟漪，一切温暖自然发生。在某个需要甜蜜治愈的午后，你要不要也走进自家厨房，给生活添加一份甜蜜与幸福呢。
食盐02：无辣不欢
辣：中国人的大爱。红遍大江南北，盛行春夏秋冬。而能产生辣味的食物绝不只辣椒而已。《食盐.无辣不欢》不仅介绍了常见的辣椒，更为大家一一展现各种辣味食材的妙处。除了吃辣，也可以喝辣，辣过瘾后尤其不要忘记解辣……《无辣不欢》就是要给大家全方位的至辣体验，让辣粉们在扇风呼气中辣翻天。
贝太厨房系列
《贝太厨房系列:滋味悠久》内容简介：七种让你大展身手的厨房技法，八种代代相传的传统吃食，七种具有强烈地方色彩的经典小吃，六种腌制的传统美味，集中了《贝太厨房》所搜集的传统饮食技法精粹，值此九周年之际用心呈现，传统的滋味之美。有了《贝太厨房系列:滋味悠久》里的诀窍，在自己的厨房里做出种种地道的美食不再是梦想中才能实现的事，煎炒烹炸的要领、让鸡肉更嫩、鱼肉不腥的方法、春饼和凉皮的制作，尽在其中。《贝太厨房》秉承着亲身试做的原则，每一道菜、每一种技法都有具体的步骤，清晰精美的图示，是值得相伴一生的美食书。
食盐01：轻食，因食而愈
轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻健的身体，轻快的生活。 看似轻松的生活方式，却鲜少有人敢于尝试，因为浓重的美味无处不在，诱惑着人们以各种理由放纵一场。 《轻食，因食而愈》就从几道家常菜开始，蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲感的自制甜品、喝一杯就得走的咖啡店……总有一些食物即便在热浪中也能给人清爽的感觉，就像在雨过天青的鲜亮空气里吃一颗刚从树上摘下的清甜果子，一股纯净的能量让头贯穿到脚底。 保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开，却又不给身体增加额外的负担，是时候该让身体焕发生机了。
吃点素挺好的
为什么那么多人吃素？怎么让素食又好吃、又健康、又时尚？ 本书介绍了吃素的好处、素食的营养搭配、素食的明星食材、素食营养家常菜的做法、精选世界各地素食做法，分享70多道素菜的制作方法，满足人们对吃素的各种幻想。
中外食品工业（原贝太厨房）（2016年6月号）
中外食品工业（原贝太厨房）（2016年6月号）——羊城夜排档如果没有去过广州，那可真是食客的遗憾，如果没在入夜后的广州吃过大排档，那可真是遗憾中的遗憾了。