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食品生物化学（第三版）
2人今日阅读
本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上，对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善，增加了部分图文、应用实例习题等内容，使本书更具应用性及趣味性。本教材是高职高专食品类专业的教学用书，也可供相关专业师生、食品行业各层次、各工种不同岗位的人员阅读、参考。
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思考的框架2：物理学、化学和生物学思维的创新应用
23人今日阅读 推荐值 70.0%
AI时代，不能被取代的能力之一就是思考的能力。建立思考的框架可以帮助你更好地运用知识，应对复杂和变化。“思考的框架”系列图书筛选了相对重要且实用性高的思维模型，读者可以反复使用这套工具，在遇到机遇和挑战时积极加以运用，最终达到事半功倍的效果。 《思考的框架2》中涵盖了物理学、化学和生物学3个基础学科领域的22种思维模型。这3个基础学科提供了大量有用的工具以培养至关重要的技能，如好奇心、建立关系和领导力，讲述了如何在科学理念和日常生活之间建立联系，以及如何利用这些力量在学习、工作和生活中打造优势。 作者对书中的每个思维模型都以易于理解的方式进行了阐释，并提供了实际应用的示例。利用互惠创造双赢关系；通过自我保护的视角激励自己和他人；克服摩擦，将阻碍你前进的力量降到最 小；通过区分速度和速率，使世界真正与众不同；利用自然选择的优势，在不断变化的环境中茁壮成长、避免灭绝。从育儿到健康饮食，从人际关系到个人生产力，从学习到产品设计，思考的框架将为你提供一个理解生活的新视角，可被广泛应用于生活和事业的决策，助你快速理解新领域。掌握正确的认知工具，为你应对不同类型的挑战做好准备。
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生物化学（第二版）
19人今日阅读 推荐值 89.3%
生物化学是一门运用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命化学本质的学科，它是生命科学的基础。本书内容侧重于生物化学的基本知识、基本理论和基本技术及方法，同时也介绍一些前沿研究成果以及生物技术的应用，如蛋白质药物研究（第2章）、酶的工业应用（第3章）、生物信息学及相关技术（第4章）、细胞膜的相关疾病（第5章）、微生物燃料电池（第6章）、代谢相关疾病及其防治（第7~10章）、基因调控（第11章）、生物质能源和生物基化学品的产业化状况（第12章）。书中还收录了一些典型的生物化学实验。本书适合高等学校生物、食品、营养学、化学、化工、环境等专业的师生或相关产业的工作人员使用或参阅。
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生物化学
9人今日阅读 推荐值 74.7%
《生物化学》是药学、药品生产技术及生物技术等专业重要基础课程，教材编写充分考虑学生对专业知识的需求以及专业培养对课程教学提出的要求，在教学内容的选取和编排等方面融入了现代药学的新内容，把生物化学与现代药学充分融合，为学生以后考取执业药师奠定良好的专业基础，并选取了大量医药学案例进行生物大分子结构与功能以及生物分子代谢、基因遗传、蛋白质翻译等知识的讲解，每个项目后面均附有知识拓展内容，知识拓展内容丰富且集趣味性、知识性于一体，增强学生的阅读欲望。教材共分为4个部分。第1部分为生物分子的结构与功能。主要介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶、维生素与辅酶等化学组成、结构、性质、生理功能及其与医药学的关系和相关代谢疾病等内容。第2部分为生物分子代谢。主要介绍糖类、脂类、蛋白质和核苷酸等生物合成与分解代谢及物质代谢的调控，并介绍了生物氧化等能量代谢及代谢调控。第3部分为生物分子遗传。主要介绍了蛋白质生物合成体系和基因表达与调控，重点介绍了DNA复制、RNA转录以及蛋白质翻译及其调控。第4部分为实验部分。主要包括糖、氨基酸、蛋白质、脂类、酶的理化性质与生物功能等实验内容。
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临床生物化学检验（第2版）
4人今日阅读
本书为重点学术专著，作为修订版，全书质量较好。主要包括以下三个方面：一是全面收录了近1500个临床生物化学检验项目；二是以生化检验项目为线索进行编写，采取条目式的编写方式，便于查询；三是对于每个检测项目的编写，体现转化医学理念，内容包括从基础到临床，涉及生化及生理、检测方法、标本要求与保存、参考区间、临床意义等。随着人们对环境和药品滥用的越来越重视，本书除了介绍一般的生物化学检验项目外，还介绍了临床毒物检测，内容包括有毒金属、有毒有机物、成瘾性物质和治疗性药物。本书修订时，进一步强化了与临床的结合，并增加了一些新的检验技术和新的检验项目。书后的附录包括参考区间和危急值等内容。 温馨提示：本产品为电子书，非实体纸质图书。为保护图书著作权，电子书不提供原文件，不支持导出和打印，仅支持人卫社相关软件中阅读，可下载至软件中离线查看。电子书内不包含增值服务内容，如需阅览请购买正版纸质图书。除因质量问题，虚拟商品不支持七天无理由退货。
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实验室生物安全手册
4人今日阅读
本书阐述的内容包括实验室生物安全概况、实验室的设施设备、实验室操作规范以及运行管理等部分，全书体现了"看后即懂、懂后能做"的原则，改变实验室生物安全工作仅停留在纸面之上，而没有真正落实在具体实际工作之中的问题，提高了实验室生物安全工作的可操作性。
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查锡良《生物化学与分子生物学》（第8版）考研真题和典型题详解
3人今日阅读
本书是查锡良主编的《生物化学与分子生物学》（第8版）的学习辅导电子书，按照教材的章节编排，共分为4篇26章，内容具体如下：（1）精编考研真题，直击命题规律。本书精选近年来考研西医综合以及中山大学等高校的相关考研真题，绝大部分真题均提供详细的解答。这些真题的命题点基本涵盖了每章的考点和难点，考生可以据此了解考研真题的命题风格和难易程度，并检验自己的复习效果。（2）详解典型试题，培养解题思路。本书精选了部分具有代表性的典型题，并提供所有题目的答案，部分疑难试题还附有详细的解析。熟练掌握本书的考题，有助于学员理解和掌握有关概念、原理，并提高解题能力。
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阚建全《食品化学》（第2版）笔记和课后习题（含考研真题）详解
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本书是阚建全主编的《食品化学》（第2版）的学习辅导电子书，主要包括以下内容：（1）梳理知识脉络，浓缩学科精华。我们参考了国内名校名师讲授该教材的课堂笔记，对教材每章的重难点进行了归纳总结，整理出适合考生考研用的复习笔记。因此，本书的内容几乎浓缩了该教材的所有知识精华。（2）详解课后习题，巩固重点难点。本书参考大量相关辅导资料，对阚建全主编的《食品化学》（第2版）的课后思考题进行了详细的分析和解答，并对相关重要知识点进行了归纳和延伸。（3）精选考研真题，培养解题思路。本部分精选了中国农业大学、暨南大学、华中农业大学等高校近年来的部分经典考研真题，所选考研真题基本涵盖了每章的考点和难点，考生可以据此了解考研真题的命题风格和难易程度。
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Access数据库实用教程习题与实验指导（微课版 第3版）
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1.畅销经典教材配套用书，贴近全国计算机等级二级考证需求。2.采用主流数据库版本2016，配有自测习题和模拟试卷。3.配有微课，指导学生边学边练。4.步骤讲解细致，操作实用性强。
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电化学基础教程（第二版）
3人今日阅读
《电化学基础教程》（第二版）系统介绍了电化学的基本原理、方法及应用，注重物理化学与电化学的知识体系衔接，重视基本概念的阐述，内容新颖、难易适中。全书分为四个部分，第一部分介绍电化学体系的组成以及导体和液、固态电解质的性质（第1～3章）；第二部分介绍电化学热力学原理以及电极/溶液界面双电层的结构、性质和研究方法（第4、5章）；第三部分介绍电极过程动力学基本原理及研究方法（第6～9章）；第四部分介绍化学电源、电镀、电解、腐蚀防护等领域一些实际电极过程的基本原理（第10章）。《电化学基础教程》（第二版）主要供高等院校应用化学、物理化学及相关专业作为电化学原理教材使用，也可供化学电源、表面处理、工业电解、腐蚀防护、电分析化学、材料电化学等领域的教学、科研、技术人员参考。
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