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坨坨妈：零基础学做蛋糕

坨坨妈

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没有一个甜品控能抵挡住蛋糕的诱惑，吃下去的每一口都是安心与幸福！300多万粉丝热捧的烘焙达人坨坨妈手把手教你做蛋糕。原料、工具理论、技巧全面解读从配方到技巧，烘焙教室不外传的烘焙秘诀统统告诉你！

蛋糕裱花教程（第2版）

李玲

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本书以实践应用为宗旨，内容不仅涵盖了蛋糕裱花的基础知识，还详细介绍了具体制作方法。内容丰富实用，紧跟时代发展，与实践紧密联系。书中配有精美的操作步骤图片，并对每一款蛋糕裱花进行详细介绍和说明，力求制作方法简单易懂。 本书分为蛋糕裱花的基础知识、裱花基本功练习、常见花边的裱法、常见花卉的裱法、卡通蛋糕、象形蛋糕、场景蛋糕、其他类蛋糕、巧克力配件、蛋糕类、杏仁膏、十二生肖、圣诞节蛋糕、手绘蛋糕、复古蛋糕15个项目。 本书适合烹饪专业高、中职学生使用，也适合对蛋糕裱花有兴趣爱好的初学者使用。

蛋糕裱花圣典（异域风）

王森

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这是一本不可多得的将实用与艺术完美结合的蛋糕裱花装饰书，书中作品汇集日韩&欧美风尚，为您呈现极致唯美的蛋糕装饰造型。本书由亚洲著名烘焙大师——王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。?

第一个裱花蛋糕：给初学者的方法和窍门

张伟珊

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本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方法和窍门用文字、图片和视频形式分享的书籍。本书非常适合初学者，帮助他们快速、轻松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕，其中教学逻辑清晰、步骤详细，从蛋糕制作、裱花霜调制、植物调色、蛋糕抹面、裱花工具选择，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型设计。文中穿插了大量实用性极强的制作小窍门，还针对不同植物，精心录制了20个裱制视频，让学习者更为直观地图、文、视频相结合学习，除此之外作者还将自己精心设计和制作的十几个蛋糕用图例形式分享给大家，学习者可以直接复制、参考，针对节日蛋糕，还更为详细的分步骤进行了讲解。希望从未接触过裱花蛋糕的新手，在本书之后，也能成功制作出自己满意的第一个裱花蛋糕。