生活百科
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从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶
403人今日阅读 推荐值 76.4%
知己、懂茶，身心俱养，是千年中国茶带给我们的宝贵财富，也符合现代人养生的最高法则。《从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶》介绍了七大茶类各种常见茶叶的鉴别、选购；全国各大茶区；茶具、茶礼、茶艺等茶文化知识。全书配茶文化及紫砂壶鉴赏视频二维码，读者根据实际需要随时随地扫描即可欣赏。
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君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴（译文纪实）
209人今日阅读 推荐值 85.5%
★一场跨越千年的文字盛宴，一部“世界上最复杂的美食”史诗，一位“局外人”笔下古老而“陌生的中国”，美食作家扶霞·邓洛普三十年中餐历史及实地研究的结晶 ★每一章都围绕一种特定食材或菜肴展开，追溯美食根源与传统智慧 ★引经据典、深入浅出地讲述中餐背后的丰富内涵 【作者简介】扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop），著名美食作家，毕业于剑桥大学学习英国文学。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年，著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》《君幸食》等多部作品，并于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销二十万册，斩获多个奖项。 【内容简介】中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。 中餐是简单的，也是复杂的。 如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。
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吃的营养科学观
95人今日阅读 推荐值 81.6%
《吃的营养科学观》是美国营养学权威阿德勒·戴维斯写给大众的食物营养与健康完整的指南，以科学视角揭示食物与健康的本质关联，破除饮食迷思，直击现代人营养困境。揭示糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质的“动态平衡机制”，批判加工食品泛滥与“隐性饥饿”问题，剖析维生素、矿物质协同作用，提供对抗慢性病、情绪障碍及衰老的实用方案。本书被誉为“营养学领域最重要、最流行的著作”，系统解构食物如何重塑健康、延缓衰老并赋能积极人生。
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中国茶图鉴
74人今日阅读 推荐值 87.6%
零基础茶道茶艺入门，300余种茶叶图鉴速查，一本书让你读懂中国茶。精装彩图典藏本，满载奉送茶艺精要；选茶、论水、择器、冲泡、鉴赏，从喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入门到进阶必备。
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不白吃漫画这就是世界美食
62人今日阅读 推荐值 85.1%
不白吃漫画图解全世界美食！好吃的、奇特的、少有耳闻的世界各地特色食物，这本书里都有！ 论臭——从鲱鱼罐头到韩国洪鱼脍；论新奇——从油炸蜘蛛到文字肉饼；还有北极腌海雀、因纽特冰激凌大大满足好奇心！ 法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？ 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？ 顶级咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“惊吓”！ 大小吃货都爱看，爆笑有趣，见世面，长见识！ 这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。涵盖七大洲，58道让人直流口水的世界美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学…… 每一页都有梗有料，生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的文化历史知识。 开启环球美食之旅，去看辽阔的世界，去感受异域的风土民情！ 献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！
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四季便当
61人今日阅读 推荐值 80.8%
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
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吃茶趣
57人今日阅读 推荐值 84.8%
作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。即便你只是奶茶爱好者，都会让你对各种茶底产生新的认识～
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做好一道菜
55人今日阅读 推荐值 83.1%
原五星酒店大厨 25年掌勺心得 倾囊以授新浪美食博客17 000 000点击量 人气见证每道菜，每个步骤，都有诀窍！不只学会100道经典家常菜，还有厨艺飞跃！
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
54人今日阅读 推荐值 78.7%
《世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
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粤菜记
52人今日阅读 推荐值 80.4%
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。
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美食的奇妙冷知识
51人今日阅读 推荐值 84.3%
全网粉丝超7000万，现象级IP“我是不白吃”重磅新作！一本有关美食的全科知识的爆笑漫画！你知道吗？ 臭臭的食物为什么吃起来香？ 吃辣为什么会上瘾？ 方便面为什么是弯的呢？ 为什么南北方存在饮食差异？ 中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？ 古人为什么要抢着吃“闭门羹”？ 日常饮食为什么要控制糖的摄入？ …… 一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有文化的吃货！ 从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度，讲述美食背后的趣味冷知识！生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识，每一页都有梗有料，脑洞大开，让你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！” 会吃更要懂知识，才是“不白吃”！献给热爱美食的大小吃货们，美食如此有趣，好吃又长知识！
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这就是世界美食.2
50人今日阅读 推荐值 80.2%
全网超7000万粉丝漫画IP“我是不白吃”漫画图解全世界美食第二弹！ 跟着不白吃，用漫画解锁全球美食冷知识，从非洲猴面包树到企鹅蛋滋味，边流口水边长见识！ 你知道吗？ 法国人爱吃蜗牛，甚至还爱吃蜗牛子酱？ 印度有种神奇的水果叫木苹果？ 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁？ 非洲的猴面包树真的能长出面包吗？ 企鹅蛋能吃吗，好不好吃，吃起来什么味道？ …… 法国蜗牛子酱、哥伦比亚炒蚂蚁…不白吃带你搜罗奇特美食背后的文化趣谈，用爆笑漫画+硬核科普，揭秘美食背后的生物学、历史冷知识，大小吃货都爱看！
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推开红酒的门
46人今日阅读 推荐值 91.4%
葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵；面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己；和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信；了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号；想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好生活的一部分。
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够味儿：80道经典家常菜烹饪详解
45人今日阅读 推荐值 85.2%
本书是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。
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不白吃漫画这就是大中华美食
44人今日阅读 推荐值 87.6%
你知道吗？ 北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？ 狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？ 牛肉干在古代原来是打仗的军粮？ 南方人为什么那么爱吃米粉？ 被曹操嫌弃的鸡架，东北人为什么那么爱？ 诗人苏轼原来是个大吃货，东坡肉、羊蝎子都是他发明的…… 你不知道的中华美食的奇妙知识这里都有！大小吃货都爱看，爆笑有趣，每一页都有梗有料。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，64道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述中华美食背后的文化历史知识，让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！ 献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！
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手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南
40人今日阅读 推荐值 76.2%
《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆？《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识，帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低，都可以从这本书有所收获，从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。
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这就是大中华美食.2
39人今日阅读 推荐值 86.9%
超5000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃”重磅新作，硬核的中华美食奇妙知识！爆笑有趣，有梗有料！ 你知道吗？ 天津的煎饼果子有个“亲兄弟”叫嘎巴菜？ 火锅是中华美食原创，最早可追溯到商周时期？ 南京人为什么那么爱吃鸭子？ 东北冻梨长得黑不溜秋，吃起来却美味无比？ 四川冷吃兔的吃法居然是杜甫发明的？ …… 果然！只有中华美食才能征服中国胃！ 超硬核的美食奇妙知识这里都有！跟着不白吃，做一个有文化的吃货。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，近50道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，不仅要会吃，更要懂点美食背后的趣味历史和优秀文化！让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！ 中华美食千千万，不白吃带你转一转。爆笑有趣，有梗有料，大小吃货都爱看！
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川菜
37人今日阅读 推荐值 80.5%
一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。
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绝世美味：生灵的消逝与饮食的未来
36人今日阅读 推荐值 79.8%
两位饮食地理学家的食物寻根之旅。从旧石器时代的猛犸象，到上世纪的渡渡鸟，从古罗马时期的“神圣草药”罗盘草，到一百年前才灭绝的旅鸽……本书关注被人类吃到灭绝的各种神奇生物，也同样关心人类饮食的未来。跟随作者的脚步，一起去冰岛火山之下追寻本地牛生产的优质黄油，到夏威夷群岛品尝古老的芋泥，追溯从古老天山流传至今的梨和苹果种群，研究古老配方制成的肉食盛宴……《绝世美味》是饮食与自然史的漫游，也是未来环境的启示录，提示我们除了那些消失的“绝世美味”，人类还将失去什么。
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寻味东西：扶霞美食随笔集（译文纪实）
35人今日阅读 推荐值 84.4%
英国著名美食作家扶霞·邓洛普最新美食指南，继《鱼翅与花椒》后重磅归来，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见。畅谈西方美食趣事，探秘知名菜品历史，讲述个人烹饪经历，打破中西餐饮偏见。《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体联合推荐 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——陈晓卿作序推荐 我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见，重新思考对中餐的态度；也希望它们被何雨珈翻译成中文后，能让中国读者以全新的视角，去审视自己对所谓“西餐”的成见。——扶霞 在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。"
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