生活百科
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从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶
389人今日阅读 推荐值 76.2%
知己、懂茶，身心俱养，是千年中国茶带给我们的宝贵财富，也符合现代人养生的最高法则。《从零开始学鉴茶·泡茶·赏茶》介绍了七大茶类各种常见茶叶的鉴别、选购；全国各大茶区；茶具、茶礼、茶艺等茶文化知识。全书配茶文化及紫砂壶鉴赏视频二维码，读者根据实际需要随时随地扫描即可欣赏。
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君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴（译文纪实）
115人今日阅读 推荐值 86.2%
★一场跨越千年的文字盛宴，一部“世界上最复杂的美食”史诗，一位“局外人”笔下古老而“陌生的中国”，美食作家扶霞·邓洛普三十年中餐历史及实地研究的结晶 ★每一章都围绕一种特定食材或菜肴展开，追溯美食根源与传统智慧 ★引经据典、深入浅出地讲述中餐背后的丰富内涵 【作者简介】扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop），著名美食作家，毕业于剑桥大学学习英国文学。研究中国烹饪及中国饮食文化三十年，著有《鱼翅与花椒》《寻味东西》《君幸食》等多部作品，并于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销二十万册，斩获多个奖项。 【内容简介】中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。 中餐是简单的，也是复杂的。 如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。
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中国茶图鉴
104人今日阅读 推荐值 87.0%
零基础茶道茶艺入门，300余种茶叶图鉴速查，一本书让你读懂中国茶。精装彩图典藏本，满载奉送茶艺精要；选茶、论水、择器、冲泡、鉴赏，从喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入门到进阶必备。
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不白吃漫画这就是大中华美食
63人今日阅读 推荐值 87.7%
你知道吗？ 北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？ 狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？ 牛肉干在古代原来是打仗的军粮？ 南方人为什么那么爱吃米粉？ 被曹操嫌弃的鸡架，东北人为什么那么爱？ 诗人苏轼原来是个大吃货，东坡肉、羊蝎子都是他发明的…… 你不知道的中华美食的奇妙知识这里都有！大小吃货都爱看，爆笑有趣，每一页都有梗有料。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，64道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述中华美食背后的文化历史知识，让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！ 献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！
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不白吃漫画这就是世界美食
60人今日阅读 推荐值 84.8%
不白吃漫画图解全世界美食！好吃的、奇特的、少有耳闻的世界各地特色食物，这本书里都有！ 论臭——从鲱鱼罐头到韩国洪鱼脍；论新奇——从油炸蜘蛛到文字肉饼；还有北极腌海雀、因纽特冰激凌大大满足好奇心！ 法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？ 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？ 顶级咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“惊吓”！ 大小吃货都爱看，爆笑有趣，见世面，长见识！ 这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。涵盖七大洲，58道让人直流口水的世界美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学…… 每一页都有梗有料，生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的文化历史知识。 开启环球美食之旅，去看辽阔的世界，去感受异域的风土民情！ 献给热爱美食的大小吃货们，跟着不白吃，做一个有文化的吃货吧！
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吃茶趣
54人今日阅读 推荐值 84.7%
作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。即便你只是奶茶爱好者，都会让你对各种茶底产生新的认识～
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四季便当
53人今日阅读 推荐值 80.6%
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
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这就是大中华美食.2
52人今日阅读 推荐值 86.8%
超5000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃”重磅新作，硬核的中华美食奇妙知识！爆笑有趣，有梗有料！ 你知道吗？ 天津的煎饼果子有个“亲兄弟”叫嘎巴菜？ 火锅是中华美食原创，最早可追溯到商周时期？ 南京人为什么那么爱吃鸭子？ 东北冻梨长得黑不溜秋，吃起来却美味无比？ 四川冷吃兔的吃法居然是杜甫发明的？ …… 果然！只有中华美食才能征服中国胃！ 超硬核的美食奇妙知识这里都有！跟着不白吃，做一个有文化的吃货。这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。7大地理分区，近50道让人直流口水的中华美食，畅读美食背后的名人轶事，历史文化、植物学、生物学……生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，不仅要会吃，更要懂点美食背后的趣味历史和优秀文化！让大小吃货们快速了解中华美食，在“中国味道”中感受文化魅力和民族自信！ 中华美食千千万，不白吃带你转一转。爆笑有趣，有梗有料，大小吃货都爱看！
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这就是世界美食.2
51人今日阅读 推荐值 80.6%
全网超7000万粉丝漫画IP“我是不白吃”漫画图解全世界美食第二弹！ 跟着不白吃，用漫画解锁全球美食冷知识，从非洲猴面包树到企鹅蛋滋味，边流口水边长见识！ 你知道吗？ 法国人爱吃蜗牛，甚至还爱吃蜗牛子酱？ 印度有种神奇的水果叫木苹果？ 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁？ 非洲的猴面包树真的能长出面包吗？ 企鹅蛋能吃吗，好不好吃，吃起来什么味道？ …… 法国蜗牛子酱、哥伦比亚炒蚂蚁…不白吃带你搜罗奇特美食背后的文化趣谈，用爆笑漫画+硬核科普，揭秘美食背后的生物学、历史冷知识，大小吃货都爱看！
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吃透食物简史0
50人今日阅读 推荐值 83.4%
火爆全网的《吃透食物简史》系列全新力作——《吃透食物简史0》，集结“舌尖考古队”火热出发！ 这一次，不白吃将带领大家穿越时空，化身食物考古学家，揭开那些藏在日常美食背后的惊世秘密！ 你知道第一根火腿肠是怎么诞生的吗？ 面粉居然隐藏着爆炸属性？ 现代人喜欢的露营，早就被古人玩透了？ 从远古神秘食物到未来科技美食，从宫廷御膳秘闻到江湖小吃传奇，不白吃用他独创的“不白吃式”科普方式：以60秒知晓一种食物的历史的漫画科普，将严谨的考古发现、生物学考据与爆笑剧情完美结合，带你开启一场色香味俱全的美食考古大冒险！ 准备好和不白吃一起，用舌尖品尝历史，用好奇心挖掘真相了吗？
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精品咖啡学·实务篇
50人今日阅读 推荐值 81.2%
实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！ 玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学·实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识咖啡味谱与风味轮，深究萃出率与浓度的微妙关系，拆解杯测六大步骤……最后，手把手带你攻克四大实战难题：（一）做出好咖啡的五大要诀；（二）五堂课拿下手冲全流程；（三）赛风泡煮的七要点；（四）玩转聪明滤杯与美式咖啡机。 精品咖啡演进到第三波，一切讲究科学数据与辩证，而非无端搬弄神话，以讹传讹。唯有自我升级，接受考验，才能立于不败之地。如果哪天有客人或好友来“踢馆”，大喊：“嘿，我要喝杯浓度15,000ppm、萃出率20%的曼特宁，再来一杯浓度13,500ppm、萃出率19.5%的巴拿马艺伎。”你能否满足？又该如何以行话回应？场场好戏行将上演，这究竟是场梦魇还是良性挑战，端视咖啡玩家因应新局的心态与气度！
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吃的营养科学观
48人今日阅读 推荐值 79.4%
《吃的营养科学观》是美国营养学权威阿德勒·戴维斯写给大众的食物营养与健康完整的指南，以科学视角揭示食物与健康的本质关联，破除饮食迷思，直击现代人营养困境。揭示糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质的“动态平衡机制”，批判加工食品泛滥与“隐性饥饿”问题，剖析维生素、矿物质协同作用，提供对抗慢性病、情绪障碍及衰老的实用方案。本书被誉为“营养学领域最重要、最流行的著作”，系统解构食物如何重塑健康、延缓衰老并赋能积极人生。
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推开红酒的门
45人今日阅读 推荐值 91.4%
葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵；面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己；和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信；了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号；想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好生活的一部分。
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这本书很好吃
41人今日阅读 推荐值 80.6%
人手一册的美食地图，收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人等谈吃美文，部分文章罕见授权，会吃的人才配谈人生。烟火起，照人间，带你品味天南地北的滋味和人间的温情。
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粤菜记
43人今日阅读 推荐值 80.8%
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。
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够味儿：80道经典家常菜烹饪详解
38人今日阅读 推荐值 85.1%
本书是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。
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美食的奇妙冷知识
37人今日阅读 推荐值 84.3%
全网粉丝超7000万，现象级IP“我是不白吃”重磅新作！一本有关美食的全科知识的爆笑漫画！你知道吗？ 臭臭的食物为什么吃起来香？ 吃辣为什么会上瘾？ 方便面为什么是弯的呢？ 为什么南北方存在饮食差异？ 中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？ 古人为什么要抢着吃“闭门羹”？ 日常饮食为什么要控制糖的摄入？ …… 一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有文化的吃货！ 从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度，讲述美食背后的趣味冷知识！生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识，每一页都有梗有料，脑洞大开，让你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！” 会吃更要懂知识，才是“不白吃”！献给热爱美食的大小吃货们，美食如此有趣，好吃又长知识！
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喝出来的健康：你真的会喝水吗？
35人今日阅读 推荐值 86.3%
健康、瘦身、变美，从会饮水开始！ 你还在等口渴了才喝水吗？科学饮水是否能养出健康身体？ 重庆医科大学附属第二医院临床营养科主治医师为您解答饮水的奥秘。从水的作用机理到适合不同体质人群的科学饮水方式；从九大类常见的水饮起源、成分、功效到饮用注意事项；读者还会看到两周断糖挑战打卡表和11款健康简单又好喝的饮品制作方法； 知识简单易懂，插图风趣幽默，让您在生活中轻松实践，重塑良好饮水习惯。
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黄油：一部丰富的历史
34人今日阅读 推荐值 72.1%
黄油是最古老的人工食物之一，从碧绿的牧草转变成金色的黄油，这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样，让人心醉神迷。不止于餐桌，黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。此外，本书作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用各种黄油的方法。
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
33人今日阅读 推荐值 78.6%
《世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
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